チーズとワインがあれば幸せ、そんなあなたに

「Cheese Course /チーズコース」

チーズテイスティングやチーズの事を学ぶチーズクラス等様々なイベントを催している

Weston, Hallandale, Midtownの3ケ所にあるお洒落なチーズ屋さん。

  店内にはパルメジャンレジャーノやエメンタールのようなハードチーズ、ゴルゴンゾーラのようなブルーチーズ、カマンベールやブリのような白カビ系、、モッツアレラのようなフレッシュチーズ、にゴートチーズ、量り売りもあり凄い種類のチーズが迎えてくれる。

ここでのお奨めはもちろん100種類以上あるチーズからお店がセレクトしてくれるチーズコース。中でもお奨めは国別シリーズ、アメリカ・フランス・イタリア・スペインからそれぞれの国の代表3種をセレクトしてくれる。

 フランスを頼む事にしてみた。Sainte-Maure（フレッシュ）・Camembert（ブルーミーリンド）・Comte（ハード）にサンドライトマトペストとオリーブとバゲットが付いてくる。

 サンドウィッチはロースとビーフをオーダー。　ブルーチーズとラズベリークランベリーのソースにレタスがホールグレインパンに挟まれて。

ワインは店頭価格（$12－17）と良心的、これにグラスを借りる。

上記3点を持って外のテラスでゆったり頂く事に。

良く冷えた白ワインとチーズ・・・うーん、実に良い。

サンドライトマトペストとバゲットがまた美味しい。通常のバジルのペストも頼んだら持ってきてくれた、こちらも美味しい。オリーブとワインと・・・サンドウィッチもかなりのボリュームでブルーチーズは分厚くごっそり、これに少しラズベリーの甘みとクランベリーの酸味がマッチ。

このコース見事なまでのコンビネーションである。

チーズの栄養成分はカルシウム・たんぱく質・鉄分・ビタミンＡとＢ、現代人に不足がちなカルシウムも美味しく味わいながら補える、一石二鳥

Cheese Course

http://thecheesecourse.com/

Inside the Village at Gulfstream Park

601 Silks Run #1480

Hallandale, FL 33009

954-458-4670