カーメルにある日本のケーキ屋さん

スイーツが大好物の私。

アメリカに来てがっかりした事は、アメリカのスイーツが口に合わない事でした。

赤、青、緑、ピンク、オレンジ、黄色、紫といった色とりどりのクリーム。

日本の食べ物の色として有り得ない色が「これでもか!」と
ふんだんに使われているのです。

ただこのカラフルな色で作るシンデレラや機関車トーマス等の
デコレーションケーキは子供たちの誕生パーティーで大うけのようですが…。

それから日本のケーキで育った私としては、
アメリカのケーキがとっても甘く感じるのです。

クリームは生クリームじゃなく、ショートニングに砂糖を混ぜた物なので、
「ジャリジャリ」という食感。

スポンジも甘く、きっと想像を絶する砂糖が使われているのでしょう。

私のようにアメリカのケーキが口に合わない日本人の方は、
自分でケーキを作る方も多いようです。

ただ、お菓子作りにセンスの無い私の場合は困りものです…。

しかし!!

そんな私の救世主がいたのです!!

インディアナのカーメルに日本人家族の経営する
ケーキ屋さん『Crème de la Crème』!!

こちらのケーキ屋さんはWest Main　Stの門を入って直ぐに位置します。

今回は苺ショートケーキ、ガトーショコラ、スフレチーズケーキ、
ブルーベリーチーズケーキをチョイスしました。

●苺ショートケーキ

 ^{くまのクッキーもこちらのお店のです。　カワイイので埋めてみました。}
コクのあるまろやかなクリームと、いちごの甘酸っぱさがベストマッチ。
定番の苺ショートが恋しかったので満足感は十分。

●ガトーショコラ

しっとしとして、甘すぎず、チョコレートの香りも良く大満足。ビターチョコ好きにはたまらない一品!

●スフレチーズケーキ

ふわふわの食感としっとりとろける感じ。

●ブルーベリーチーズケーキ

見た目がキレイ!　程よい酸味としっとりの食感が美味です。

他にもデコレーションケーキ、スペスシャルケーキ(ウェディング等)、焼き菓子もあります。

  
 

 
こんなにかわいくて美味しいケーキを作ってくれる
Crème de la Crèmeのオーナーさんに3つの質問をさせて頂きました!!

　①お店を始めたきっかけは?

以前、ラスベガスでウェディング関係の仕事をしておりました。
その時にウェディングケーキの発注担当を通してケーキに興味を持ち、
デコレーションをアメリカで学び、ケーキ自体は日本のシェフにトレーニングしてもらいました。

インディアナにはアジア系のケーキを売っているお店がなかったので
思い切ってお店を始めました。

②こだわりは何ですか?

日本のように材料が簡単に揃わず、またその種類も非常に限られていて、
「材料を選ぶ」という事が難しいのでその点においてのこだわりを持つことは
厳しいですが、常に心を込めて作り、
来ていただくお客様には感謝の気持ちを忘れないということを心がけています。

③人気のケーキを教えてください!

ストロベリーショートケーキ、
ロールケーキ（Creme de la Creme)
以上がベストセラーです。

きっかけがアメリカのウェディング関係の仕事からで、
その後下積みをされてお店をオープンしたという事…素晴らしいですね☆

だからアメリカと日本、両方のいい所が詰まっているお店なんだと思いましたね!

また、アメリカにある材料で日本のケーキを作ってくれている事に感謝です!

もし、各国(例えば日本)からわざわざ取り寄せてしまうと
コストが割高になりそうですからね(汗)。
　

ケーキを見る(食べる)と心がこもってる事はよーーく分かります!!

人気のケーキ、やっぱりショートケーキが入っていましたね!!

私も行く時は必ずショートケーキ買います!

店内は日本のケーキ屋さんのようにキレイで、
ご家族で経営しているのでとてもアットホームな雰囲気です。

みなさんも日本のケーキ、日本が恋しくなったらぜひ行ってみてくださいね♪

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Crème de la Crème

http://www.cremedelacremecarmel.com/

324 W. Main St. Carmel, IN 46032

(317) 569-6770

Store Hours：Tue - Sun  12pm to 6pm (Closed on Monday)

※All copyright reserved by Crème de la Crème

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